カニしゃぶを美味しく食べる方法『その四』

カニしゃぶを美味しく食べる方法『その四』

カニ鍋も、カニしゃぶも、殻つきのカニのほうが見た目も豪華にく感じるので好きなのですが、殻がついているのは食べにいし、面倒に感じるのでしたら、殻をはずしている身だけのカニでしゃぶしゃぶをしましょう。

 

殻をはずしたむき身で売られているカニもあります。

 

それを購入すれば、殻を剥くこともなく、身をしゃぶしゃぶするだけですからとても簡単です。

 

ただし、カニしゃぶをするなら、殻のついていないむき身でも良いのですが、カニ鍋をするのでしたら、殻がついていたカニのほうが断然ダシが出て美味しいです。

 

カニ鍋を食べるなら、殻つきのポーションがお勧めです。

 

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カニの種類いろいろ

 

みなさんもご存じのようにカニにもいろんな種類があります。

 

代表的なものでいえば、毛ガニタラバガニズワイガニワタリガニ などがあります。

 

最近はどの種類のカニもネット通販で手軽に買えるようになってきたので、ご自分やご家族の好みによって好きなカニを購入し、召し上がることが出来ます。

 

ですが、どのような料理で食べるかによってどのカニを選んだらよいのかが、変わってきます。

 

どの種類のカニも美味しいのですが、カニしゃぶにぴったりなカニは、ズワイガニタラバガニです。

 

毛ガニはそのまま食べると最高に美味です。

 

しかし、身が小さいのでしゃぶしゃぶには不向きです。

 

ワタリガニも同様にカニしゃぶには向かないです。

 

しかしカニ鍋にした時には他の種類のかによりも濃厚なダシがでてかなりお勧めです。

 

なので、カニしゃぶにして召しあがろうと思うならば、ズワイガニタラバガニを選びましょう。

 

カニ鍋の具材

 

カニしゃぶの食べ方は、しゃぶしゃぶした後は軽く醤油につけていただきます。

 

シンプルな食べ方が一番おいしいですよ。

 

その他には。スープに昆布を入れて出汁をとって、ポン酢をつけて食べても美味しいです。

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