カニしゃぶを美味しく食べる方法『その参』

カニしゃぶを美味しく食べる方法『その参』

カニしゃぶ用かにのポーション

カニしゃぶやカニ鍋を作る時に事前にカニを購入しなければならないわけですが、カニ鍋用のポーションを探す際に、買おうとしているカニ身の大きさが、実際にどれくらいのなのかが問題になってきます。

 

ネット通販で画像を見ても、アップされた写真ではどうも信憑性に欠けます。

 

一番良い方法は、スーパーや、魚屋さんの店頭で売られているカニの切り身を購入するのが一番良い方法です。

 

実際に見ることが出来きるし、手にとって重さを計ることも出来ます。

 

ですがインターネットを利用すれば店頭で買うものよりも量も多く値段も格安で買うことが出来ます。

 

正しい知識をもってカニの通販を使えば店頭で買うよりも格安で美味しいカニしゃぶを食べることが出来てしまします。

 

ネット上の写真はサンプルというケースが多い

 

ネット上のカニの写真はサンプルというカニ問屋さんが非常に多いです。

 

これでは、写真だけを見てわかるものではありませんよね。

 

商品の詳細表示を確認する

 

そこで、通販でカニ鍋用とされている、カニを買う際に量、本数、脚のサイズなど商品の詳細に表示されている項目を気をつけてください。

 

カニの販売業者によって、若干、表示方法が違ってくるとは思いますが、このポイントに気をつけていれば、理想のカニポーションを選ぶことが出来ると思います。

 

まず最初に確認してほしいのが、量と本数です。

 

量と本数が書かれている場合は、量が多くてさらに本数が少ないポーションセットを選んでください。

 

脚のサイズが表示されている場合は、一番大きいサイズを選ぶのが良いでしょう。

 

カニ業者のネットショップの写真は、イメージとしてアップされているお店が多いので、写真を見て判断してしまいがちです。

 

実際にそれが送られてくるわけではないので、勘違いしないように気をつけてくださいね。

 

ネット通販で売られているカニ鍋用のカニは、冷凍している商品が多いです。

 

冷凍のカニでも十分美味しいですがもっと味を追求するなら、冷凍ではなくて、冷蔵のカニを購入しましょう。

 

冷凍していないカニは、カニしゃぶには最適ですし、冷凍よりもさらに美味しく食べることができます。

 

値段も多少高いかもしれませんが、味もお値段に比例してついてきます。

 

もし冷蔵のカニを見つけたら、ちょっと贅沢してそれを試してみるのも良いかもしれません。

 

カニしゃぶ用のカニを購入したら基本的には下ごしらえをする事はありませんが、ときどき切り目が入ってないカニがあります。

 

その場合は、カニの脚の裏側を包丁で削いでおきます。

 

そして、反対側に切れ目を入れておきます。

 

このようにしておけば、殻を折ると身が簡単に取り出せるようになります。


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